宽大明亮的玻璃窗，阳光可以自然倾洒进店内，透过玻璃可以清晰地看到店内的布局与陈列，又能将店外的街景收入眼底，增加了空间的开阔感与互动性，窗边整齐排列的面包柜，简约而实用。
不大的店面居然陈列着近 100 种面包，比法国的传统面包房多得多，不仅有法棍，可颂，布里欧修，并增加了法国经常售卖的商品，吐司、佛卡夏三明治，以及使用时令食材制作的面包等，高低错落地陈列在外，非常有购买食欲，不过虽然品种很多，但基本每天都会售罄，简直就是面包脑袋的天堂
收银台旁边有一条通道，特意定做成了只有小朋友才能进去的高度，里面陈列着孩子们最喜欢的哈密瓜面包和可颂，只有小朋友才能购买。
店内扑鼻而来的是酵母、混合黄油和扑鼻而来的烘烤麦香味，顾客们拿着托盘仔细地挑选着好吃的面包，半开放式厨房里能看到面包师忙碌的身影，「Comme'N TOKYO」特别的点在于他们的面包师会大声喊客或是告诉同事有哪些面包出炉了，颇有一种在日式拉面店吃饭的错觉，气氛一整个拿捏到位。烤箱一打开，整个屋子里都暖烘烘的，这个画面实在是非常治愈。
02
第一位获得世界面包大赛冠军的日本人
大泽秀一2012年拜师学艺于「Ca marche」的店主西川功晃，为了见到西川，他会在每天结束店铺营业后，乘坐夜间巴士前往神户，亲自向西川先生表达自己的求学意愿。
「我更愿意进行面对面的讨论，而不是通过电话或邮件联系，那样被拒绝的可能性更大。」他的真诚和执着打动了西川，西川同意收他为徒，指导他进一步提升面包制作技艺。
在西川的指导下经过两年的刻苦学习，大泽秀一不仅学到了面包制作的精髓，更重要的是，他学会了如何以全新的视角和态度去面对面包，形成了自己独特的面包制作理念和风格。「忘记过去的经历，变为零」，他意识到无论过去有多少经验和成就，都应该在新的起点上重新出发。
大泽秀一回到家乡高崎后本来准备创办一家属于自己的面包店，然而，现实的困难再次摆在他的面前，由于找不到合适的门面，他只能暂时放弃开店的想法，转而从事其他工作，但即便如此，他也没有放弃对面包的热爱和追求。
机会总是留给有准备的人，2015年，西川邀请了他一起去参观第五届世界面包大赛，在领略过国际赛事的魅力之后，西川询问大泽秀一要不要尝试去参加世界面包大赛，他立刻同意了。
为了备战比赛，他在一家咖啡店的停车场租了一块场地，白天是面包房Comme'N，晚上则在这里专心练习，从晚上9点一直练到第二天9点，几乎每天都在重复着这样的生活。终于在2019年，大泽秀一代表日本参加了第七届世界面包大赛，凭借出色的表现，一举夺得三个项目的冠军，成为了日本首位获得世界级面包比赛的冠军。
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具备国际赛事标准的面包
其实Comme'N开张的头一个月，店里的营业额只有3000日元，但是当媒体报道了大泽秀一要挑战国际比赛”的消息之后，好奇的客人们纷纷赶来这里品尝具备国际赛事标准的面包，结果吃过之后他们直接被这些精心研制的面包给硬控住，很快Comme'N就积攒到了不少名气。由于店内面包种类实在太多，指南君为大家挑选了几款店内人气超高的产品，下面就跟着指南君一起云打卡这些好吃的面包吧：
法国芝士面包
这款面包加了两款芝士碎，最上层又盖了芝士片，芝士量给的很有诚意，基底是法式面包，吃起来外脆内韧很有嚼劲，加上包入很多芝士，每口都能吃到丰富的芝士香。
巧克力豆面包
面包内包入了不少小颗的苦甜巧克力豆与焦糖巧克力豆，整体口感扎实，介于日式跟法式面包之间，咀嚼时巧克力溶化在嘴里，是款巧克力控会喜欢的面包。
维也纳香肠面包
面包里包入整根维也纳香肠，吃起来QQ弹弹，香肠咸度适中，饱满多汁，跟面包体本身搭起来超乎想像的好吃，是会想回购的品项。
奶酪面包
口感松软，内里夹着双重奶酪，顶部覆盖着香甜的奶油蛋卷，奶油蛋卷面团与奶酪结合，有一种奇特的甜中带咸的风味。
桜とホワイトチョコ
这是作为「受国家特色启发的面包」而开发的产品，面包体含有樱花、覆盆子和白巧克力，仅在三月和四月供应。虽然是面包，但是入口绵软细腻，口感就像饼干一样。
法式吐司
采用北海道高脂奶油精心制作，不同于一般的吐司，「Comme'N TOKYO」的吐司都是正方体，不仅造型新颖，更适合小家庭食用，口感松软细腻，充满浓郁奶香，非常适合当早餐。
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研发无麸质面包，「Comme'N GLUTEN FREE」开业！
2022年「Comme'N TOKYO」迎来了它的第二家分店——「Comme'N GLUTEN FREE」，这家新店位于「Comme'N TOKYO」的对面，是一家专注于无麸质产品的专卖店。
「Comme'N GLUTEN FREE」的面包并非传统的法国或德国原产地的面包，而是我们这些熟悉日本和亚洲食文化的人们所追求的易于入口的面包，所有面包完全不含麸质，满足了众多对麸质过敏或不耐受人群的需求，所有产品采用米粉、玉米粉和红薯淀粉等替代小麦，既保证了口感的美味，又确保了食品的安全性。
店内招牌产品是定制三明治，使面包在饱腹之外也能当正餐，像品尝了一道好的料理。顾客在定制三明治时，三明治的基底就包括原味米面包、六粒面包、黑米面包以及糙米面包足足6种！酱料有自制蛋黄酱和马斯卡彭可供选择，还可以挑选自己喜欢的蔬菜加进去，配菜可以从土豆沙拉、鸡蛋沙拉、水煮鸡、鸡蛋、虾、三文鱼、金枪鱼以及马苏里拉这些品类中挑选，且支持双拼，意味着他们可以选择两种配菜组合在一起。这样的搭配方式不仅丰富了口味，也让顾客享受到了自由DIY的乐趣。
世界冠军坐镇，用心做好面包是吸引顾客的不二法门，在此基础上还能让顾客有机会自己创造出差异化的风味记忆点，Comme'N正在创造更多独一无二的烘焙体验。