自制辣椒酱
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作者：
健康妞
朋友送我的辣椒，一定要趁新鲜做了好吃的，这是对一个吃货来说最大的尊重，哈哈😃
用料
大蒜
2头
姜
一大块
红绿辣椒
一盆
香叶，花椒
适量
香菜
一把
桂皮，八角
适量
盐，鸡精
适量
生抽
2大勺
蚝油
一勺
食用油
约30毫升
白酒
一大勺
自制辣椒酱的做法步骤
步骤 1
辣椒洗净后控干水分，切碎备用
步骤 2
蒜洗净后控干水分切碎备用
步骤 3
姜也一样切碎备用
步骤 4
食用油加八角，花椒，香叶，一把香菜，小火熬香后，去掉杂质，留下料油
步骤 5
料油内加入蒜末，小火炒2分钟左右
步骤 6
之后再加入姜末，继续炒2分钟左右
步骤 7
再加入辣椒继续炒一会儿，辣椒变软后加调料
步骤 8
加入生抽，盐，蚝油，继续炒几分钟
步骤 9
最后加入鸡精，出锅前加入白酒翻炒一下，美味就好啦！尝尝味道还不错哦！
步骤 10
凉凉了装入洗干净的容器里，吃面，蘸馒头，调凉菜等等都可以的，吃夹肉饼的时候放点再好吃不过了！
菜谱创建时间：2023-10-16 21:59:24