LINTORE
CAST IRON
China's Original Cookware
美味、健康的烹煮是人生一大乐事，使用铸铁锅烹煮不只能享受到烹饪的乐趣，更能享受到令人意想不到的美食。正确的使用铸铁锅，能让铸铁锅使用超过一辈子，成为您的传家宝！
以下为LINTORE累计二十几年的经验、整理几个LINTORE产品询问较高的问题
1.
如何开始使用LINTORE铸铁锅？
http://s8/mw690/d7553edagx6CbRAxbHF17&690使用热水彻底将锅具清洗（切勿使用清洁剂），让铸铁锅完全干燥。
烹饪之前，使用植物油涂抹在铸铁锅表面上，并且慢慢的预先加热锅子。记得！永远由小火开始，再慢慢的加热。
当铸铁锅适当的加热后，就可以开始烹饪了。
小技巧：避免一开始就烹饪温度非常低的食物，这样容易食物沾粘在锅子上。
注意：铸铁把手在烹食后会变得非常的烫，一定要记得戴上防热手套后才能移动您的锅子。
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2. 如何清洁铸铁锅
烹饪之后，等铸铁锅冷却后，使用热水以及菜瓜布去刷洗，并且避免使用清洁剂。(切勿将炙烫的锅具直接丢入冷水盆中，这样将导致锅具崩裂开)
小技巧：如果有食物沾黏在锅底不易清洗，可以使用铸铁锅烧些开水，这样就可以轻易的清除了。
在锅具还温热的时候，立即使用抹布在铸铁锅上涂抹上一层薄薄的植物油。
小技巧：请避免铸铁锅自然风干，这样会容易导致生锈。收藏在通风干燥处。如果您的铸铁锅有盖子，请用毛巾或是报纸放在盖子与锅子之间。这样可以让空气流通，避免湿气累积在锅具内而导致生锈。
请不要使用洗碗机洗涤。如果因为某些因素而导致铸铁锅有金属生锈的味道或是有生锈的铁锈颜色。没关系，请用高级的砂纸或是不锈钢刷刮除去生锈的地方，并请参照如何重新养锅?
请注意：如果您的铸铁锅是煎盘或是有把手的锅具。请将锅具及把手同时加热，避免产生温度差而导致弯曲或是崩裂。使用前预先加热把手后也是个相当方便的方式。。
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3. 如何重新养锅
http://s14/mw690/d7553edagx6CbSFkkQBfd&690如果有确实的依循养锅的步骤的话，您的铸铁锅应该会又黑又亮!因为某些因素您可能需要重新养锅。
如果食物烧焦残留在表面、或是您觉得颜色变的灰色、暗沉，这时您可能就需要重复养锅的过程：使用热水、钢刷以及清洁剂彻底的刷洗铸铁锅。(在重新养锅的过程中是可以使用清洁剂的)
彻底的清洗并使用抹布擦干。将您的锅子涂抹上一层薄薄的植物油(如色拉油、葡萄籽油等)。在烤箱的架子上铺上一层锡箔纸以便接住滴下来的油脂。
烤箱的温度设定在摄氏180
~ 200度 (华式350 ~
400 度)，将锅子正面朝下放入烤箱内。使锅具在烤箱内至少烤一个小时，一个小时后关闭烤箱、并让锅具在烤箱内自然的冷却。让锅具不要盖上盖子，并收藏在通风、干燥处即可。
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4.
为什么我要在众多商品中选择LINTORE的荷兰锅呢?
在过去的20年，LINTORE提供铸铁炊具和配件，以及丰富和创新的产品。我们持续以往的承诺生产质量优良的LINTORE系列产品。
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5.
我为什么要选择铸铁锅呢?
铸铁锅最出名的是它的保温性能，甚至炊饭。这是一个厨房的必要配备，加以适当的保养可以当为传家之宝。
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6. 什么是seasoning?
Seasoning
(或称为「养护」)是制作荷兰锅的必要过程，将油脂以烘焙方法烤入生铁器的毛细孔中，以防止铁器生锈。并提供最自然，不沾粘的表面。不像表层化学涂布(铁氟龙)的锅具，铸铁锅的表层是可以可恢复的。
注意：在每一次清洗完后涂上一层薄油是养锅(seasoning)很重要的一个步骤，养锅必须是持续的动作，当你养锅越确实你的锅具将更不容易生锈。
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7.
LINTORE的尺寸是怎么测量的?
我们以锅子上层外缘量到另一端外缘为直径，并不是以底层为基准。
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8. 什么样的油类适合使用在LINTORE的荷兰锅上呢?
使用专利的大豆植物油保养我们的铸铁锅。该油不含动物脂肪或花生油。
在保养完成后可能会出现些微的不均匀现象，但是这种不均匀现象并不影响使用的效果。
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9.
有某些部分的荷兰锅并没有被保养到而且开始剥落，这种现象算是正常的吗?
最有可能造成剥落的原因是「seasoning
bubble」保养泡沫化，泡沫化可能出现在保养的过程中而且该现象并不需要担心。
此外，剥落和轻微变色或锈色可能会出现，剥落现象是因为油类碳化所产生，锈色则是第一层的seasoning养锅颜色。在这些地方涂上油类将会使情况获得改善而且进一步养锅。
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10. LINTORE产品可以使用多种燃料炊煮吗?
http://s12/mw690/d7553edagx6CbTTomev6b&690
LINTORE的铸铁锅可用于各种热源，包括瓦斯、电力、陶瓷/玻璃的电磁炉，炉灶和烤箱。铸铁也可以用在烧烤或营地做饭。
开始时以低温加热，慢慢将温度升到中等或者高温。
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11.
是否有任何类型的食品，不建议使用铸铁锅烹饪？
酸性食物
(例如:豆类、西红柿、柑橘类果汁等)不应该使用铸铁锅烹调，除非您的铸铁锅保养的非常完美。这些酸性食物将会分解荷兰锅上的油进而产生污点并且会做出含有铁味道的食物。
等到您的铸铁锅保养非常好才可以烹调这些食物。
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12.
为什么肥皂或清洁剂不能用于清洁铸铁锅？
肥皂和清洁剂的使用将会破坏和洗去留在锅子的油类。